Menu à 18 €

 

Entrées – Starter

Terrine de truite aux croquants d’amande
avec salade verte
Truit terrine with it’s crunchy almond biscuit
with green salad
ou
La Petite Chevrette
(Salade verte, tomate, chèvre frais, huile d’olive, basilic)
(Green salad, tomato, fresh coat cheese, olive oil, basilic)


Plats – Main course

Pavé de saumon, sauce Aïoli
Salmon with Aïoli sauce
ou
Jambonnette de dinde confite
Jambonnette of confit turkey

 

Menu à 25 €

 

Entrées – Starters

Terrine de thon à la Provençale
Tuna terrine à la Provençale
ou
Risotto aux cèpes
Risotto with ceps
ou
Assiette du cochon
(Saucisson, jambon cru, terrine forestière)
Charcuterie platter
(Sausage, uncooked ham, forestiere terrine)

Plats
– main course
Bavette à l’échalote
Flank steak with shallot sauce
ou
Mix grill
Mixed grilled
ou
Filet de rouget sauce vierge
Fillet of red mulet with vierge sauce

Desserts – Dessert
Desserts aux choix de la carte
A dessert according to the menu


Menu à 31 €


Entrées – Starters

Carpaccio de saumon fumé
Carpaccio of fumed salmon
ou
Terrine de foie gras maison
Home-made terrine foie gras
ou
Carpaccio de boeuf au Parmesan
Beef carpaccio with Parmesan

Plats
– main course
Entrecôte, sauce au choix
(Poivre ou Roquefort)
Rib steak, choice of sauce
(Pepper or Roquefort cheese)
ou
carré d’agneau confit au thym
Rack of confit lamb with thyme
ou
papillote de filet de truite
marinée au citron vert
Wrapped of marined lime fillet of truit
ou
Brochette de magret de canard
aux abricots
Skewer duck breast and apricots

 

Fromage – Cheese
Assiette de fromage
Cheese platter

ou

Desserts – Dessert
Desserts aux choix de la carte
A dessert according to the menu


 

Menu enfant 11 €
(- de 10 ans)
Children’s menu
(- de 10 years)

Saucisson
Sausage


Steak haché avec frites
Minced beefsteak with french fries
ou
Escalope de poulet avec frites
Chicken breast with french fries


Moelleux au chocolat
Sweet chocolate
ou
Glace
(vanille ou chocolat)
Ice-cream
(Vanilla or chocolate)

 

La Carte

 

Entrées – Starters

 

Terrine de foie gras maison
Home-made foie gras terrine
17 €

 

Carpaccio de bœuf au Parmesan
(Huile d’olive, sel, poivre, Parmesan)
Beef carpaccio
(Olive oil, salt, pepper, Parmesan cheese)
13 €

 

Carpaccio de saumon fumé
(Huile d’olive, citron, sel, poivre, baies rose)
Beef carpaccio
(Olive oil, lemon, salt, pepper, pink peppercorn)

13 €

 

Terrine de truite aux croquants d’amande avec salade verte
Truit terrine with it’s crunchy almaond biscuit and green salad
8 €

 

Assiette du cochon
(Saucisson, jambon cru, terrine forestière)
Charcuterie platter
(Sausage, uncooked ham, forestiere terrine)
13 €

 

Terrine de thon à la provençale
Tuna terrine à la provençale
9 €

 

Les salades – Salads

 

La Picodon
(Picodon tiède pané, salade verte, lardons, tomates confites)
Picodon cheese salad
(Lukewarm Picodon cheese coated in breadcrumbs)
13 €

 

L’Ardéchoise
(Salade verte, tomate, caillette)
Salad « Ardechoise »
(Green salad, tomato, caillette – a local speciality of minced meat and cabbage)
11 €

 

La Grande Chevrette
(Salade verte, tomate, chèvre frais, huile au basilic)
« Grande Chevrette »
(Green salad, tomato, goat fresh cheese, basilic oil)

11 €

 

La Landaise
(Salade verte, tomate, lardons, foie de volaille, magret de canard fumé)
Salad « à la Landaise »
(Green salad, tomato, thinly sliced bacon, fumed duck breast)

13 €

 

L’Italienne
(salade verte, tomate, Mozzarella, basilic, huile d’olive)
Italian salad
(Green salad, tomato, Mozzarella, basilic, olive oil)

12 €

 

Les Poissons – Fishs

 

Aïoli
(Pavé de cabillaud, chou fleur, carotte, courgette, pomme de terre, œuf dur)
Aïoli
(served with cod fish, cauliflower, carrot, courgette, potatoe, boiled egg)
13 €

 

Filets de rouget sauce citron vert
(Huile d’olive, herbes fraîches)
Fillet of red mullet with lime sauce
(olive oil, resh herbs)
14 €

 

Papillote de filet de truite marinée au citron vert
Wrapped of marined lime fillet truit
15 €

 

Pavé de saumon sauce aïoli
Salmon with aïoli sauce
12 €

 

Les Viandes – Meats

 

Carré d’agneau confit au thym
Rack of confit lamb with thyme
16 €

 

Bavette sauce à l’échalote
Flank steak with shallot sauce
15 €

 

Mix Grill
(Travers de porc, chipolatas, ailerons de poulet, sauce barbecue)
Mixed Grill
(Sparerib of pork, chipolatas, chicken ailerons, barbecue sauce)
16 €

 

Entrecôte, sauce au choix
(Sauce poivre ou Roquefort)
(Viande bovine française)
Rib steak, choice sauce
(Peeper sauce or Roquefort cheese sauce)
17 €

 

Jambonnette de dinde confite
Jambonnette of confit turkey

12 €

Brochette de magret de canard aux abricots
Stewer duck breast and apricots
15 €

 

Les Desserts – Desserts

 

Profiteroles
Profiteroles
6 €

 

Tiramisù Ardéchois
Ardechois tiramisu
6 €

 

Tiramisù fruits rouges
Tiramisu of red berries singed in the rum
6 €

 

Tranches d’ananas frais flambées au rhum
Slices of fresh pineapple  flambed with rhum
6 €

 

Soupe de fruits
Soup of fruits
5 €

 

Coupe de glace
(Au choix de la carte)
Ice cream
(From the menu)
6 €