Un peu de Nous
Le Restaurant est ouvert jusqu’à fin septembre (sauf le dimanche soir et le lundi)
Le restaurant Le Pont des Mazes, situé en sud Ardèche près de Vallon-Pont-d’Arc et de la célèbre et incontournable Grotte Chauvet 2, réplique de la grotte Chauvet classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, vous propose, en fonction de vos envies et de la saison, une grande terrasse ombragée ou une salle intimiste donnant sur un charmant patio le tout joliment décoré.
Coté cuisine vous découvrirez une cuisine traditionnelle et raffinée aux senteurs régionales et de Provence.
Une belle carte, changeante au gré des saisons, vous laisse un choix entre viande et poisson.
Que vous soyez en couple, entre amis, entre collègues ou en groupe, entrez et découvrez ce que nous avons à offrir à vos palais
Notre Carte
Menu du 31 décembre et du 1er janvier
La mise en bouche du chef
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Le saumon Gravlax, mayonnaise wasabi et mousseline de choux romanesco
ou
Foie gras poêlé, chutney de pomme, pain de campagne
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Le suprême de volaille fermière sauce aux morilles, potimarron rôtie et pommes duchesse
ou
Le retour de pêche en croûtes d’herbe, risotto truffé, sauce au champagne et légumes d’hiver
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L’assiette du Berger
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La trilogie de chocolat noir 80%, caramel à l’orange
ou
Tarte Tatin servie tiède, caramel au beurre salé, boule de glace yaourt
Nos Entrées
- Tartare de poisson14 €crème de petit pois, aneth, pêche rotie
Fish tartare, pea cream, dill, roasted peach
- Taboulé aux perles de blé,14 €pastèque grillée, brisures de noix et mayonnaise tagette
Tabouleh with wheat pearls, grilled watermelon, walnut bits, and tagetes mayonnaise
- Tataki de thon,15 €marinade Asiatique, mesclun de salade et suprême d’agrumes
Tuna tataki, asian marinade, mixed salad greens, and citrus segments
- Salade de tomates,15 €burrata et pesto, pignon de pin, chiffonnade de jambon cru
Tomato salad, burrata, pesto, pine nuts, thin slices of cured ham
- Les escargots des Restanques16 €(x12) en persillade (producteur local, Saint Remèze)
Restanques snails (x12) in parsley butter (local producer, Saint Remèze)
Nos Plats
- La pêche du jour (selon arrivage)25 €aubergine confite, sauce vierge citronnée, orange et fenouil ciselé
Catch of the day (depending on availabilité) candied eggplant, lemon virgin sauce, orange, and finely chopped fennel
- Effiloché d’agneau25 €patate douce, jus corsé à l’ail noir, légumes rôtis
Shredded lamb, sweet potato, rich black garlic jus, roasted vegetables
- Pïèce du boucher,28 €gratin d’aubergines, carottes déglacées, mayonnaise cumin, jus réduit au gingembre
Beef butcher’s cut, eggeplant gratin, deglazed carrots, cumin mayonnaise, ginger reduction sauce
- Tentacule de poulpe grillé,28 €risotto à l’encre de seiche, gel d’ail et persil, suprême de pamplemousse, feta
Grilled octopus tentacle, squid ink risotto, garlic and parsley gel, grapefruit suprême, feta
Le Fromage
- L’assiette du Berger13 €Assortiment de fromages d’Ardèche
Shepherd’s Plate: Assortment of Ardèche cheeses
Nos Desserts
Tous nos desserts sont élaborés par notre chef
- Crémeux citron13 €fraise, gel de basilic, kumquat confit
Lemon cream, strawberry, basil gel, candied kumquat
- Le tout chocolat noir,13 €comme un entremet, feuillantine et crème anglaise au café
All dark chocolate, like an entremet, with feuillantine and coffee crème anglaise
- Nougat glacé en demi sphère,13 €crème de châtaigne et pistache
Ice nougat, chestnut cream, and pistachio
Menu Découverte
36 €
Mise en bouche – Appetizer
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Taboulé aux perles de blé, pastèque grillée, brisures de noix et mayonnaise tagette
Tabouleh with wheat pearls, grilled watermelon, walnut bits, and tagetes mayonnaise
ou – or
Tartare de poisson, crème de petit pois, aneth, pêche rotie
Fish tartare, pea cream, dill, roasted peach
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La pêche du jour (selon arrivage)
aubergine confite, sauce vierge citronnée, orange et fenouil ciselé
Catch of the day (depending on availability)
candied eggplant, lemon virgin sauce, orange, and finely chopped fennel
ou – or
Effiloché d’agneau, patate douce, jus corsé à l’ail noir, légumes rôtis
Shredded lamb, sweet potato, rich black garlic jus, roasted vegetables
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Dessert au choix à la carte – Choose from all the desserts on the menu
Menu Sensation
42 €
Mise en bouche – Appetizer
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Entrée au choix à la carte – Choose from all the starters on the menu
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Plat au choix à la carte – Choose from all the dishes on the menu
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Dessert au choix à la carte – Choose from all the desserts on the menu
Menu Enfants Children’s Menu
14 €
1 sirop
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steak haché
ou
Pêche du jour
(Accompagnements : légumes et garniture du jour)
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1 boule de glace
Les Boissons
Contact et accès
Nous Contacter
Tél : 04 75 37 73 34
motar4274@gmail.com
Du mercredi 18 Décembre jusqu’au 5 Janvier
Le restaurant est ouvert midi et soir
Janvier : jeudi soir au dimanche midi
Groupes sur demande
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Galerie Photos
