Le restaurant est fermé… Au plaisir de vous retrouver… ...après l’hiver !! A bientôt !

Un peu de Nous

Restaurant ouvert 7 jours/7 en juillet-août

Le restaurant Le Pont des Mazes, situé en sud Ardèche près de Vallon-Pont-d’Arc et de la célèbre et incontournable Grotte Chauvet 2, réplique de la grotte Chauvet classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, vous propose, en fonction de vos envies et de la saison, une grande terrasse ombragée ou une salle intimiste donnant sur un charmant patio le tout joliment décoré.

Coté cuisine vous découvrirez une cuisine traditionnelle et raffinée aux senteurs régionales et de Provence.

Une belle carte, changeante au gré des saisons, vous laisse un choix entre viande et poisson.

Que vous soyez en couple, entre amis, entre collègues ou en groupe, entrez et découvrez ce que nous avons à offrir à vos palais

Restaurant Le Pont des Mazes - Vallon Pont d'Arc

Menu de Fêtes

54 €/personnes hors boissons

Mise en bouche :
Guacamole et saumon fumé
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Moules gratinées en persillade
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Risotto aux gambas et légumes d’hiver
sauce crustacés et mousse de Parmesan

Suprême de chapon fermier au vin rouge
jus corsé aux truffes noires
panais et potimarron
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Assiette du berger :
sélection de nos fromage d’Ardèche
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Sphère aux deux chocolats
crème anglaise à l’orange, glace vanille

Bavarois à la châtaigne
Crème fouettée à la cannelle, glace marron

Notre Carte

La Formule de la semaine

Le midi seulement

Entrée - Plat - Dessert
24 €
Du lundi au vendredi midi
(d’avril à septembre)

Nos Entrées

Méli Mélo de légumes printanier,
14 €
oeuf poché sur lit de verdure, pistou et pignons de pins
Croustillant de chèvre frais
14 €
(fromagerie de Peyroulas), au lard fumé, jeunes pousses, vinaigrette framboise
Gravlax de truite saumonée d’Ardèche,
16 €
piment doux, crème de ciboulette et avocat
Les escargots des restanques
16 €
en croustillant (GAEC de Saint Remèze), choux et émulsion d’ail persillé
Le traditionnel mi-cuit de foie gras de notre chef,
20 €
chutney de fruits de saison, toast de pain brioché

Nos Plats

Plat Végétarien du moment
20 €
Le Cochon : en échine confite,
24 €
julienne de légumes, fine sauce de vin réduit et gratin dauphinois
Le Lapin : le rable désossé,
24 €
rôti au beurre noisette et déglacé au vin rouge,

petits légumes de printemps, réduction de cuisson, écrasé de pomme de terre
La pêche du jour (selon arrivage)
24 €
accompagnement et légumes du jour
Les Gambas: sauvages,
28 €
en risotto crémeux, chips de parmesan, sauce crustacés en «emulsion»
Le filet de Boeuf : en tagliata
28 €
(rôti puis émincé), roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises, assaisoné à le fleur de sel et vinaigre balsamique

Le Fromage

L’assiette du Berger
12 €
Assortiment de fromages d’Ardèche

Nos Desserts

Tous nos desserts sont élaborés par notre chef

Le Tiramisu
12 €
à la châtaigne «revisité»
Pavlova déstructurée,
12 €
crème montée citron, coulis framboise
Entremet croustillant chocolat
12 €
(Valrhona), praliné noisette
Poire pochée vanille et épices,
12 €
mousse légère pistache

Menu Découverte

36 €

Mise en bouche
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Méli Mélo de légumes printanier, oeuf poché sur lit de verdure,
pistou et pignons de pins
ou
Croustillant de chèvre frais (fromagerie de Peyroulas),
au lard fumé, jeunes pousses, vinaigrette framboise
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Plat Végétarien du moment
ou
Le Cochon : en échine confite, julienne de légumes,
fine sauce de vin réduit et gratin dauphinois
ou
Le Lapin : le rable désossé, rôti au beurre noisette
et déglacé au vin rouge, petits légumes de printemps,
réduction de cuisson, écrasé de pomme de terre
ou
La pêche du jour (selon arrivage)
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